Kas ir Iulin

Kas ir inulīna

Ja esat ēst jebko, kas nāk kaste, Bārs formas vai iepakojuma uzskaites "augsts šķiedrvielu" vai " lipekļa" prasību, ir ļoti labas izredzes jūs esat sarijušies inulīna, pazīstams arī kā cigoriņu saknes šķiedru vai cigoriņu saknes ekstrakts. Garā pieņemšanā ir pārliecināts, ka jūs pazīt visus vārdus jūsu pārtikas sastāvdaļu marķējumā, varbūt jums varētu būt ziņkārīgs par to, kas, tieši tā, inulīna ir.

Inulīna ir veida šķiedras, nozīmē, ka tas ir augu balstītu ogļhidrātu, kuras obligācijas nevar sadalīt pa cilvēka gremošanas fermentus. Tāpat kā visas šķiedras, tādēļ uztura inulīna nevar hidrolizējamais mazajiem zarnās, bet tā vietā iebrauc nebojājot uz kolu (resnās zarnas), padarot to lopbarības iedzīvotājs zarnu baktērijām un sekmējot lielāko daļu mūsu izkārnījumi. Inulīna dabiski rodas dažos dārzeņos un arī ir izolēts no sakņu cigoriņu augus - kura jums var atzīt kā lapu dārzeņu lapas sauc endīvijas - pievienot apstrādātus pārtikas produktus.

Taču dažādiem Diētiskās šķiedras ir atšķirīgas īpašības un šīs īpašības veicina kā kabeļu rīkojas mūsu organismā. Taksonomijas šķiedras, inulīna tiek klasificēts kā "šķīstošā" un "prebiotic."

Šķīstošo šķiedru tā nosaukts, jo tie ir "ūdenī šķīstošais," nozīmē, ka viņi spēj turēt ūdenī un želeju vērā viskozs faktūru. Tas padara inulīna tautas piedevas pārtikai tās mitruma pastiprinošie un krēmveida tekstūra nodrošina īpašības. Inulīna ir īpaši populārs ar zemu tauku saturu vai piena bezmaksas jogurti/ledus krēmi un gatava dzert proteīna pakrata, krēmveida mehāniskiem, to tālāknodošanu. Tas ir visbiežāk izmanto maizes ar lipekli un cep preces aizstāt lipekļa elastīgs, sveķains īpašības. Šķīstošo šķiedru arī samazināt laiku, kas nepieciešams, lai pārtikas uz ceļa garumu zarnu, palīdzēšana sāta sajūtu, pēc maltītes un potenciāli daudz pieticīgāka, ietekmi uz cukura līmeni asinīs.

Inulīna ir arī izvēle augstu šķiedrvielu bāri, enerģijas bāri, graudaugi, maizes, granolas - jo īpaši zemas carb tiem - pievienoti šķiedru vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, tas ir lēti ražot un padara produktu parādās veselīgāku, palielinot to šķiedrvielu saturu. Kopš šķiedras nav kaloriju pēc būtības ir nesagremojams, pievienojot šķiedrvielu kā inulīna apstrādātu pārtiku var nodrošināt vielu kā beztaras bez kalorijām. Otrkārt, inulīna ir dabīgi saldu garšu; faktiski, pulverveida inulīna tirgo kā kaloriju bez saldinātājs. Tas ir pievilcīgi iezīme pārtikas ražotājiem zemas carb produktu konkrēti, kā viņi var izmantot inulīna, daloties dažas bez cukura salduma un dažas vielas bez kalorijām un ogļhidrātiem. Inulīna ir patīkama garša profilu un izdevīgiem ekonomika arī paskaidrot kāpēc tas tika izmantots kā "kafijas extender" trūkuma laikos pagātnē; patiešām, līdz šai dienai, "New Orleans stils" kafija ir maisījums no kafijas un cigoriņu saknes pulveris (inulīna).

Inulīna ir pazīstama arī kā "prebiotic" fiber, pamatojas uz faktu, ka tas ir augsti Raudzējams, draudzīga mūsu zarnu baktērijas. Prebiotics pēc būtības ir līdzīgi pārtikas " probiotikas;" vai avots uzturs zarnu baktērijas, kas palīdz barot tos un dot tiem iespēju attīstīties. Nav pārsteidzoši, tad kāpēc inulīna bieži iekļautas probiotikas papildina vai citas gremošanas Veselība piedevas. Tomēr digestively veselīgu un digestively pieļaujamo ir divas dažādas lietas, un ir svarīgi pieminēt, ka rūgšanas zarnu baktērijas vairāk darīt vairāk gāzes, ko tie ražo, kā blakus produkts. Citiem vārdiem sakot, prebiotic šķiedras, piemēram, inulīna lielas devas var izraisīt kuņģa un zarnu trakta ciešanas, piemēram, gāzes, uzpūšanās un sāpes daži cilvēki. Ļoti jutīgi indivīdiem, piemēram, kairinātu zarnu sindromu var simptomi pat minūtes devas, piemēram, 0,5 līdz 1 gramu. Cilvēki ar "normālu" gremošanas funkcija var pieļaut 5 līdz 10 g inulīna bez diskomfortu.

Tātad tagad, ka mēs esam uzsākuši, ir kādi inulīna, paliek jautājums: jums vajadzētu ēst?

Mana filozofija kā diētas ir, ka ja jūs paciest inulīna, tas ir kopumā laba, veselības veicināšanas šķiedras iekļaut savā uzturā. Brīdinājumu, tomēr, Lūk, ka es ieteiktu iegūt jūsu inulīna no whole foods, tāpat kā inulīna bagāti dārzeņi, kas arī notiek ar būt super uzturvielu blīvs, nevis no augsti pārstrādāti pārtikas produkti, piemēram, junky šķiedrvielu bāri un mānīgi salds "augstu šķiedrvielu" brokastis labība. Inulīna ir potenciālie ieguvumi veselībai nav attaisnot ieplūdes pārpalikuma cukurs, mākslīgās sastāvdaļas un parasti tukšas kalorijas. Uztura inulīna bagātākajiem avotiem ietver:

-Topinambūra/sunchoke

-Jicama

-Artišoki

-Sparģeļi

-Sīpoli (tostarp sīpolu pulveris)

-Puravi

-Ķiploki (ieskaitot ķiploku pulveris)

-Green/negatavus banānu

-Kviešu

Ņemiet vērā, ka Jeruzalemes artišoki ir īpaši augsts inulīna un var izraisīt lieko gāzes un vēdera uzpūšanās, cilvēkiem, kas parasti ir nav gremošanas jutības. Kopš topinambūru gadās būt ārkārtīgi garšīgi, tas var būt grūti kontroles daļas, kad piedāvā sezonas sunchoke zupa vai biezeni sunchokes malā. Ja jums nekad nav bijis pirms, es varētu ieteikt, ir konservatīvs ar savu pirmo iebrukt, tāpēc nav pārspīlēt to!

Ja jūs esat cilvēks, kurš regulāri cieš no problemātisko gāzes un vēdera pūšanās, jūs varat atrast veids, kā ērtāk ierobežot savu devu ļoti Raudzējams šķiedras, piemēram, inulīna, pat no augstvērtīgiem whole foods, kas aprakstīts iepriekš. Līdzīgi, skenēšanas sastāvdaļas etiķetes šo pārtiku "inulīna" vai "cigoriņu saknes" arī ir ieteicams:

-Enerģija, proteīna, miltu Nomaiņa un granola bars

-Ready-dzēriens proteīnu satricina un kokteiļus

-100 kaloriju jogurti/grieķu jogurti

-Kokosriekstu piena jogurti un saldētus "saldējums"

-Augstu šķiedrvielu brokastis labība

-Maizes, ko pārdod kā zemu kaloriju, samazināts carb vai augstu šķiedrvielu

-Lipekļa maizes un vafeles

-Augu kafijas aizstājēji vai New Orleans stila kafijas

-Gremošanas un zāļu tējām

-Probiotikas bagātinātāji, pulverveida fiber piedevas vai gremošanas veselību papildinājumi